जापान का प्रतिनिधिमंडल हिमाचली किसानों को सिखाएगा शिटाके किस्म की खेती
धर्मशाला – कैंसर भगाने वाले शिटाके मशरूम की खेती अब प्रदेश की धौलाधार रेंज में भी की जाएगी। विदेशों से आयात होने वाले मशरूम की इस औषधीय गुणों वाली प्रजाति को पहाड़ में तैयार करने के लिए जापान का प्रतिनिधिमंडल यहां पहुंचकर किसानों को इसकी खेती करना सिखाएगा। भारत में शिटाके मशरूम करीब दो हजार रुपए प्रति किलो से अधिक में बिकता है। इससे पहाड़ी राज्य के किसानों की आर्थिकी में भी बड़ा सुधार होगा। शिटाके मशरूम का उत्पादन आठ से 28 डिग्री तापमान में होता है। यह ऐसी प्रजाति है, जो सूखने के बाद भी खराब नहीं होती। ऐसे में किसानों के लिए यह बहुत लाभदायक साबित होगी। प्रदेश में शिटाके मशरूम की खेती को बढ़ावा देने के लिए जापान के शिटाके मशरूम मिशन प्रतिनिधियों ने प्रदेश फसल विविधीकरण प्रोत्साहन योजना के अंतर्गत काम शुरू किया है। आठ से 28 डिग्री तापमान में तैयार होने वाली मशरूम की इस प्रजाति को पायलट रूप में धर्मशाला रेंज में तैयार किया जाएगा। जापान से पहुंचे शिटाके मशरूम मिशन के प्रतिनिधि वाई यीतो ने बताया कि वर्तमान में जापान, चीन और साउथ कोरिया शिटाके मशरूम के सबसे बड़े निर्यातक हैं, और हिमाचल के वातावरण को देखते हुए मशरूम की इस प्रजाति को यहां भी तैयार किया जा सकता है। शिटाके में अनेक औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो इसे कैंसर प्रतिरोधक भी बनाते हैं।भारत में इस समय शिटाके मशरूम की कीमत लगभग दो हजार रुपए प्रति किलो है। परियोजना के उपनिदेशक डा. आनंद एवं खंड परियोजना प्रबंधक डा. राजेश सूद ने बताया कि धर्मशाला के साथ लगते क्षेत्रों में इसकी संभावनाओं पर काम किया जा रहा है। औषधीय गुणों वाले मशरूम कैंसर रोधक हैं, यह कम समय में ज्यादा पैदावार के साथ-साथ महंगे दामों पर बिकते हैं, जिससे यह मशरूम प्रदेश के किसानों की आर्थिक में बड़ा बदलावा ला सकते हैं।
बंद कमरे में भी होगा उत्पादन
लकड़ी के बुरादे से तैयार होने वाले शिटाके मशरूम को यहां आसानी से तैयार किया जा सकता है। दूसरे मशरूमों की अपेक्षा यह ऐसी प्रजाति है, जो सूखने पर भी खराब नहीं होती। बल्कि इन्हें सुखाकर भी प्रयोग में लाया जा सकता है। इसके चिप्स भी बनाए जा सकते हैं। कंट्रोल कंडीशन में तैयार होने वाला मशरूम थोड़े एरिया में भी तैयार किया जा सकता है। इसे बंद कमरे या पॉलिहाउस में भी तैयार किया जा सकता है।