इसमें कई तरह के पोषक तत्व जैसे विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, पोटेशियम, प्रोटीन, कॉपर, कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। कई शोध में इस बात का दावा किया गया है कि हरी मिर्च खाने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं को दूर किया जा सकता है। हरी मिर्च से पाचन क्रिया को भी दुरुस्त किया जा सकता है।