डायबटीज़ में खाये हरी मिर्च

हरी मिर्च कई तरह के पोषक तत्त्वों से भरपूर है। इसमें विटामिन ए, बी-6, सी, आयरन, कॉपर, पोटाशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की काफी मात्रा होती है। यही नहीं इसमें बीटा कैरोटिन, क्रीप्टोक्सान्थिन, लुटेन आदि जैसी स्वास्थ्यवर्द्धक चीजें मौजूद हैं। वैसे तो आमतौर पर इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए ही किया जाता रहा है, लेकिन हाल में हुए कई शोध इस बात का दावा करते हैं कि हरी मिर्च खाने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। बहुत से लोगों को यह बात नहीं पता कि हरी मिर्च डाइटरी फाइबर से भरपूर होती है, जो कि एक हेल्दी पाचन के लिए महत्त्वपूर्ण है। हरी मिर्च खाने से आपको कई लाभ हो सकते हैं। आइए जानते हैं हरी मिर्च के पौष्टिक गुणों के बारे में। डायबिटीज से पीडि़त लोगों को अपने खाने के साथ हरी मिर्च अवश्य खानी चाहिए क्योंकि यह बढ़े हुए शुगर लेवल को कम करने में और शरीर में संतुलन बनाने में और मदद कर सकती है। हरी मिर्च का सेवन पाचन प्रक्रिया में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें विटामिन सी की मात्रा बहुत अधिक होती है और तो और जिस चीज को खाते समय सलाइवा रिलीज होता है वे पदार्थ पाचन में मदद करते हैं। इस हिसाब से हरी मिर्च भी पाचन में मददगार होती है। हरी मिर्च शरीर के एक्सेस फैट को कम करने में मदद करती है और इस प्रकार से आपका मैटाबॉलिज्म बढ़ता है। हरी मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है और यह आपकी स्किन को हेल्दी और उसकी चमक बरकरार रखने में मदद करती है।   आप हरी मिर्च को कच्चा तलकर, भूनकर या इसे सलाद के साथ अपने खाने में एक साइड डिश के रूप में खा सकते हैं।