पालमपुर –पालमपुर स्थित हिमालय जैवसंपदा प्रौद्योगिकी संस्थान के वैज्ञानिकों द्वारा तैयार की गई कैंडी में ऐसे पोषक तत्वों का समावेष किया गया है जो बच्चों व महिलाओं में आयरन की कमी दूर करते हैं। वहीं यह कैंडी गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छी मानी जा रही है। आयरन की कमी दूर करने के लिए यह देखना आवश्यक है कि गोलियों के रूप में जो आयरन देते हैं, वो कितना बायो एवेलेबल होता है यानि की शरीर में उसकी कितनी मात्रा पहुंचती है। इस बात को ध्यान में रखते हुए संस्थान के वैज्ञानिकों ने प्रकृति में मिलने वाले ऐसे पौधें का उपयोग कर कैंडी, आमपापड़ व न्यूट्री बार तैयार किए हैं, जिनके उपयोग से शरीर में ज्यादा मात्रा में आयरन पहुंच सके। आईएचबीटी के निदेशक डा. संजय कुमार बताते हैं कि नियमित रूप से चार कैंडी के उपयोग से बच्चों में आयरन की कमी दूर की जा सकती है। संस्थान द्वारा उत्तर प्रदेश में लखनऊ के करीब एक गांव के बच्चों को ट्रायल के तौर पर कैंडी व आमपापड़ खाने को दी गई थी, जिसके सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं। आयरन की कमी से जूझ रहे बच्चों में आयरन की मात्रा बढ़ी हुई पाई गई।