व्यंजन

अमरूद की चटनी

सामग्री : अमरूद एक, नींबू 1, नमक स्वादानुसार, काला नमक, 1/2 छोटी चम्मच, हरी मिर्च 2, काली मिर्च 5 से 6, जीरा  1 छोटी चम्मच पिसा हुआ, हरा धनिया, आधा छोटी कटोरी, अदरक 1 इंच,

विधि : 1 अमरूद, हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक को अच्छी तरह धो लीजिए। अमरूद में से बीज निकाल लीजिए।  मिक्सी में काला नमक, हरी मिर्च, अदरक, अमरूद, हरा धनिया, सफेद नमक, काली मिर्च, भुना जीरा, नींबू का रस डाल कर मिक्सी में पीस लीजिए। अमरूद की चटनी बन कर तैयार है।

चीजी टैंगी मैक्रोनी

सामग्री : 1 पैकेट मैक्रोनी, 2 क्यूब कांटेज चीज, 1 कप टोमैटो प्यूरी, 4 टेबल स्पून टोमैटो सॉस, 1/2 टेबल स्पून चिली सॉस, नमक स्वादानुसार, 1 टेबल स्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 टी स्पून तेल

विधि : पानी में थोड़ा सा घी डालकर मैक्रोनी उबाल लें। ठंडा पानी डालकर छान लें और एक तरफ  रखें।  एक पैन में थोड़ा तेल डाल कर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर गुलाबी करें। टमाटर प्यूरी डाल कर कुछ देर पकाएं। चीज कस कर डालें। नमक, काली मिर्च, चिली व टोमैटो सॉस डालकर पकाएं। थोड़ी ही देर में आपकी टैंगी मैक्रोनी  बन कर तैयार है।

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