फ्राइड राइस से बीमार हुए थे जेपीयू के छात्र
रिपोर्ट में खुलासा, सलाद में भी था बैक्टीरिया
शिमला – हिमाचल की प्रतिष्ठित जेपी यूनिवर्सिटी में 20 अप्रैल को 60 छात्रों में फूड प्वाइजनिंग फ्राइड राइस खाने से हुई थी। इस बात का खुलासा सीएमओ सोलन की ओर से स्वास्थ्य विभाग को सौंपी गई रिपोर्ट में हुआ है। रिपोर्ट के मुताबिक छात्रों ने 20 अप्रैल की रात को डिनर में जो फ्राइड राइस खाए थे, उसके सैंपल की रिपोर्ट में सामने आया है कि फ्राइड राइस में बेसीलस सेरस बैक्टीरिया मौजूद था, जिसके कारण छात्रों को फूड प्वाइजनिंग हो गई थी और बच्चे बीमार हो गए। इसके साथ ही कुछ कच्चे भोजन जैसे गाजर व सलाद में भी इसी बैक्टीरिया के होने की पुष्टि हुई है। यह बैक्टीरिया फ्राइड राइस में सॉस आदि मिले होने के कारण चावल तैयार होने के दो घंटे या छह घंटे के भीतर पैदा हो जाता है। यह तभी होता है, अगर फ्राइड राइस तैयार होने के बाद चावलों को सही तापमान पर न रखा जाए। इस बैक्टीरिया के भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने के छह से पंद्रह घंटे तक सक्रिय रहता है। इसके साथ ही तीस मिनट तक से छह घंटे तक उल्टियां होती हैं। 24 घंटे तक हालत खराब रहती है और कई बार लापरवाही बरतने पर मौत भी हो जाती है। जेपी यूनिवर्सिटी में 20 अप्रैल की रात को छात्रों ने मैस में खाना खाया था। डिनर में काबूली चने, फ्राइड राइस व गुलाब जामुन खाने के बाद छात्रों की हालत इतनी बिगड़ गई कि उन्हें गुरुवार रात आईजीएमसी लाना पड़ा। यूनिवर्सिटी की मैस की ओर से छात्रों को डिनर में मेन्यू के मुताबिक सफेद चने की दाल, फ्राइड राइस, पाव भाजी और गुलाब जामुन परोसा गया था। इससे पहले कई बार मैस के खाने को लेकर छात्रों ने सवाल उठाए थे, लेकिन इस पर यूनिवर्सिटी प्रशासन की ओर से कोई कार्रवाई नहीं की गई जिसका नतीजा बड़ी संख्या में छात्रों को भुगतना पड़ा। एनएचएम के निरीक्षण अधिकारी आरआर भारद्वाज का कहना है कि जेपी यूनिवर्सिटी से जो सैंपल लिए गए थे, उसकी रिपोर्ट में पुष्टि हुई है कि फ्राइड राइस और कुछ बिना पके हुए भोजन से छात्र बीमार हो गए थे।
विभाग की प्रशासन को सलाह
रिपोर्ट आने के बाद स्वास्थ्य विभाग ने यूनिवर्सिटी प्रशासन को एडवाइजरी जारी की है कि मैस में छात्रों को ज्यादा देर पहले पका भोजन न खिलाया जाए और इस बात का विशेष ध्यान रखा जाए कि फ्राइड राइस जैसे खाने को ज्यादा देर तक न रखा जाए।
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