भिंडी के गुण

भिंडी से कई प्रकार की रेसिपी सब्जी, रायता, सूप बनाया जा सकता है। इससे निकलने वाला रेशेदार चिकना पदार्थ कई प्रकार के रोगों को ठीक करने में मदद करता है। भिंडी खाने से भूख बढ़ती है। आइए जानते हैं भिंडी के गुणों के बारे में। हरी सब्जियों में भिंडी का महत्त्वपूर्ण स्थान है। यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें कई प्रकार के पौष्टिक तत्त्व और प्रोटीन मौजूद होते हैं। भिंडी में प्रोटीन, वसा, रेशा, कार्बोहाइट्रेड, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह मैगनीशियम, पोटाशियम, सोडियम और तांबा पाया जाता है। इसलिए भिंडी को बहुत पौष्टिक सब्जी माना जाता है।

इम्यून सिस्टम मजबूत बनाए- भिंडी में विटामिन सी काफी अधिक मात्रा में होता है।  यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाकर खांसी व ठंड से बचाने में मदद करता है। विटामिन सी के अलावा इसमें कई महत्त्वपूर्ण तत्त्व जैसे मैगनीशियम, मैगनीज, कैल्शियम और आयरन भी होते हैं, जिससे यह हानिकारक फ्री रेडिकल्स से लड़कर एक मजबूत व सक्षम प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करती है।

नजर बनाए मजबूत- विटामिन ए और बीटा कैरोटिन भी भिंडी में पर्याप्त मात्रा में होते हैं। जो हमारी नजर के लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं। इसके साथ ही यह जरूरी पोषक तत्त्व आंखों के विकार जैसे मोतियाबिंद से भी बचाए रखने में सहायक होते हैं।

एनीमिया से बचाए- भिंडी में मौजूद आयरन तत्त्व हमारे शरीर के लिए काफी लाभकारी होते हैं। यह रक्त में हिमोग्लोबिन का निर्माण करते हैं, जिससे आप एनीमिया से बचे रहते हैं। भिंडी में मौजूद विटामिन रक्त स्राव को रोकने में मदद करता है, जिससे विकट परिस्थिति में शरीर से रक्त स्राव कम होता है।

डायबिटीज- भिंडी में मौजूद यूगेनॉल डायबिटीज से बचाने में मदद करता है। यह फाइबर रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का काम करता है। यह अंडकोशों में शर्करा के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर डायबिटीज को नियंत्रित करता है।

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